今回は食育祭のお知らせ その２です。
昨日発信した、食育祭のお知らせその１には、
たくさん返信をいただき、
私の思いを受け取った方がたくさんおられることに
大変、意を強くしています。
メールで紹介した本の、
アマゾンでの売れ行きランキングを見たら、
昨日はたくさん売れたようです。
あの超有名なてんつくマンが、
自身のブログに私のメールを転載したからだと思われます。
てんつくマンのメルマガバックナンバーは下記。
購読の登録も下記です。
http://bn.merumo.ne.jp/list/00518931
前回書き忘れていましたが、
基調講演の講師はNPO法人食品と暮らしの安全の
小若順一代表です。
小若先生の新著が「食事でかかる新型栄養失調」です。
現代の食品の実態を、あれもこれも実測調査。
含まれていて当然の微量ミネラルが、
どうして食品中に含まれていないのか、
これほどわかりやすく整理して書かれた本は
これまで見たことがありません。
私もそれなりに勉強してきましたが、
なるほど！そんな理由もあったのか！
とこの本で、新たな発見をして、よく整理して理解できました。
たとえば、精製油の問題。
油はなんらかのタネからできています。
タネは子どもですから、生きものは、
最後はこれまでの栄養のすべてをタネに渡します。
そのタネから絞った栄養満点のはずだった油が、
今は精製されただの脂肪になり
果てはトランス脂肪酸に変換されて使われています。
ここまでは、勉強している人は知っています。
でも、問題はそれだけではなかったのです。
この精製油で高温で揚げると、
食材の中にあった栄養までが、
油のほうに一方的に移動していくわけです。
その他、調理する人みんなが知っていて欲しいという内容が
整理して書かれています。
問題提起に終わらず、原因、そして具体的な対策、
そして驚きの改善実証事例がたくさん紹介されています。
自分の本ではないですが、これは本当にみんなに読んで欲しいです。
この本が売れることで、
早くスクープとしてマスコミが大々的に取り上げ、
そして、コンビニでも、弁当屋でも、レストランでも、家庭でも
どこの食べものにも、生命力の源が当然含まれている時代が
一刻でも早く到来して欲しいと願っています。
アマゾンのネット注文でしたら下記にどうぞ
http://www.amazon.co.jp/%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E3%81%A7%E3%81%8B%E3%81%8B%E3%82%
8B%E6%96%B0%E5%9E%8B%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%A4%B1%E8%AA%BF-%E5%B0%8F%E8%8B%A5-
%E9%A0%86%E4%B8%80/dp/4883205215
でも、やはり直接、講師の話を聞くのが一番です。
大ホール２０００人、満席になれば、熱気と理解度が違ってきます。
食育祭ｉｎさせぼ、１月２３日、日曜 １０:３０からです。
小若先生の基調講演は１３:３０からです。
場所はJR佐世保駅のすぐ横です。
参加費は、前売り３００円、当日４００円です。
問合せは当会事務局0956-25-2600
では、本題です。
今回は基調講演以外の食育祭のイベントをいくつか紹介します。
１、驚きの味、ニンジンジュース試飲
今年も、あの感動の味と香りのニンジンジュースを振舞います。
今回のニンジンは、大量の雑草に加えて竹パウダーまで土に戻して、
さらに味がパワーアップしました。
竹は様々なミネラルを含むだけではなく、
あの驚異的な生長力につながる
未知の成分を含んでいると考えられます。
ニンジンの姿に見とれるほど、うるわしく元気いっぱいのニンジン。
無農薬なのに病虫害は皆無。
その雑草と竹パワーニンジン１００％
絞りたてジュースを是非試飲してください。
感動の美味しさを体験しながら、長崎の大地の底力が、
ニンジンを通してあなたの心と体につながる感覚を体験してください。
２、味噌作り教室
講師の話を聞きながら味噌を仕込んで持ち帰っていただきます。
100名まで、材料代実費、事前予約できます。
この体験をすると、子どもが味噌大好きになります。
３、食育弁当教室
どうせ食べる昼食です。それならぜひこれに参加してください。
栄養たっぷりの弁当を、講師の話を聞きながら食べていきます。
ごはんや野菜の皮や生長点の力、発酵食品の力、
調味料の力、調理のコツ、食べ方など
気軽に聞きながら食べ進んでいきます。
これに家族で参加すると、家族みんなが意味を深く理解しますから、
その日の夕食から、食事が変わります。
そして、家族がますます元気になっていくのを実感するでしょう。
４、ベジブロススープ試飲
野菜の皮は捨てたいときもあります。
それにナスやピーマンのヘタ。
一番いいところを捨てるなんてもったいない。
普段は調理くずとして捨てられる部分だけを使った野菜スープと
同じ野菜の、普段使う部分を同量使った野菜スープを
飲み比べていただきます。
その味の違いに感動するでしょう。
その栄養価の違いも表示します。
作り方も展示します。家庭でとても簡単に作れます。
これを製氷皿で冷凍して、日々のあらゆる料理に入れたら
家族みんなパワーアップしてしまうでしょう。
12:30～13:30の間だけですので、忘れずに参加してくださいね。
５、大地を届ける人たちのコーナー
昔ながらの製法で、
大地の生命力をたっぷりつないだ加工食品、調味料などを
その生産者自らが展示、説明、販売します。
農薬も化学肥料も使わずに育った元気野菜も、
生産者が直接販売します。
同じ長崎の地で、私たちの命綱である第一次産業で汗を流し、
自分の納得のいく製品作りにこだわる「食の職人」が集まります。
買ってくださった方に喜んでももらえることがやりがいです。
どうぞ直接お話して、必要ならお買い求めください。
ただ安全なものを買って食べるよりも、
作った人の顔と思いを知っていただくことができたら、
食事がいっそうやさしさに満ちてきますよ。
また、幼稚園保育園の
生ゴミリサイクル元気野菜作りの取り組みなどの展示もあり、
中学生が4週間の食生活改善で、心と体がどう変化したか、
大ホールでの発表もあります。
１６時からは、病気が激減してしまった保育園の発表に続いて、
小若先生の第２部ミニ講演と質疑応答があり、１７時半に終了です。
その他いろいろあります。詳しくは下記。
http://daititoinotinokai.web.fc2.com/tirasi1.pdf
どうぞ、ぜひ決心して、1月23日の参加をお待ちしています。
長崎、佐賀、福岡の知人がいましたら、
転送いただけたらうれしいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
〒857-0054 佐世保市栄町2-1 佐世保玉屋８階
ＮＰＯ法人大地といのちの会 理事長 吉田俊道
電話 0956-25-2600