今日は木曜日。保育園弁当の日。
弁当の日を毎週楽しみにしている息子（４）。
数日前から、
「ミートボールと唐揚げ入れて！」
と言ってました。
冷凍食品使わない記録を続けなければならないので、
（勝手に思い込んでる）
ミートボール、作りますとも！！
が、
昨日・・・見事に買い物を忘れました。
毎日、その日の夕食のことで頭がいっぱいで、
弁当の買い物をつい忘れてしまいます。
朝、冷蔵庫にあったのは、
豚のこま切れ。
作りますとも！！
豚肉で！
左は、ミートボール作成中。
右は、唐揚げのために下味つけ中。
ミートボールとは言っても、
ミートは少し（しかなかった）で、
あとは豆腐とキャベツ、にんにくしょうが。
油で揚げて、
玉ねぎ、人参と一緒にケチャップ味にからめました。
唐揚げは、
豚肉に下味をつけたあと、
くず粉（我が家では片栗粉でなく、くず粉を使ってる）をまぶし、
ぎゅっと握って丸め、油で揚げる。
できたー
野菜は、いんげんと大根の胡麻＆アーモンド和え。（またか）
デザートは、さつま芋と紅玉とレーズンを煮たもの。
お迎えに行くと、先生がおっしゃいました。
「ＴＫＯ（息子）君、Ｒ奈ちゃんとおかずを取り替えて
仲良く食べてましたよー！」
・・・
息子よ、
君のリクエストに答えて作ったんですけどー