おでんの菊芋

昨日いただいた菊芋。

綺麗に洗って、

皮はむかず、そのままおでんに入れてみました。

皮のままなので、煮崩れはしません。

里芋が煮えるのと同じくらいで、

箸がスーッと通るくらいに、やわらかくなりました。

食べると、トローッ。

生ではシャキシャキなのに。

菊芋自体にほとんど味がないので、

おでんの味がダイレクトにしみ込んでいましたよ。

今日のおでんも、おいしかったです

明日まで、おでんです(^_^;)