弓田先生がおすすめされるご飯の炊き方に、
タイ米を入れる方法があります。
http://www.ilpleut.co.jp/renaissance2.html#D
とーーーってもおいしいです！
初めは弓田先生のお店から取り寄せて炊いていましたが、
http://item.rakuten.co.jp/ilpleut/883/
近所の輸入食材屋さんでタイ米を見つけてから、
これを使っています。
最近、あまりタイ米を入れていなかったのですが、
久しぶりに買いました。
450グラムで450円くらいです。
未だに「タイ米はくさい！」と
思われているかたがいらっしゃるかもしれませんが、
一度、先入観なしに炊いて食べてみてください。
炊飯器から、とってもいい香りが漂います。
タイ米だけで炊いたことはないのですが、
弓田先生の炊き方のように、
日本のお米と一緒に炊くと、本当においしいです。
（何種類も食べてみたわけではないので、
おいしくないタイ米もあるかもしれませんが）
そして、生のお米の香りをかいでみてください。
とってもいい香りがします。
生なのに、
昔、ご飯が炊けたときに漂っていた香りがします。
さっき、ふと、普段使っている生の白米の香りをかいでみました。
みごとに香りはありません。
もっといい米買えよ～といわれそうですが・・・
一度、「すごくおいしいお米」といわれるものを買って、
生のお米の香りをかいでみたいと思います。