今日は、あさぎり町の給食センターを見学に行ってきました。
新しい給食センター設計のための勉強です。
あさぎり町は、球磨郡にあり、
熊本県の南東部にある山の中の盆地です。
朝、霧がすごいので、「あさぎり町」。
昼前に出て、お昼ご飯は、人吉市内でいただきました。
平日と言うのに、予約席がいっぱい。
宮崎県から観光バスも来ていました。
1050円で、どーん！
おかずがすごく多いです。
しかも味付けが濃い。
・・・
やっぱり考え直しました。
味はこのくらいでもいいのかもしれません。
ちゃんとした調味料を使ったら。
私は、どちらかというと
はっきりした味の食べ物が好きなのですが、
おかず一口でご飯をいっぱい食べたいんです。
いつものご飯とおかずの割合で食べていくと、
おかずを半分くらい食べたところで、
ご飯がなくなりました。
おかわりは自由だったのですが、
ご飯をおかわりすると、
残りのおかずを食べきれない！
泣く泣く、濃い味のおかずのみを食べました・・・
そこで、前からうすうす思っていたのですが、
今の子ども、あまり白いご飯を食べません。
あれって、やたらと「薄味に！」って言われるせいもあるのでは！？
味の薄いおかずだと、
ご飯ってあまり入らないです・・・
味がはっきりしたおかずでも、
その分ご飯をいっぱい食べられるから、
おかずは自然と少なめになって、
塩分のとりすぎって、そんなにないと思うのですが・・・
少なくとも、食事の半分はご飯を食べるのが理想ですが、
今の子はおかずばっかり食べますねー。
しかし、ここのご飯、
「地元産の無農薬米を使っています」とありましたが、
あまり味がなくて、おいしいお米ではなかったです。
一緒に行った若い栄養士も、同じように思ったそう。
無農薬ならいいということではないですよね。
やっぱりおいしくないと。
いただいておいて、
あまり「おいしくない」と言うのは避けたいのですが、
正直な感想でした