以前もご紹介したかもしれませんが、
この記事もよかったです。
http://www.h2.dion.ne.jp/~apo.2012/ootsuka-mitsugu.html
大塚貢さん。
佐世保の食育祭で初めて知りました。
すごい教育長ですね～。
食育祭の講演のレジュメでは、
ここの学校の１ヶ月の献立表もついていました。
こちらの栄養士さん、
魚を使った大量調理を、かなり研究され、
とってもおいしい魚料理を出されていたそうです。
習いたい・・・
これだけの生徒の変化、
食だけではないとは思いますが、
食にも、かなりの可能性があるということ。
教育現場の方、
教育委員会の方、
もっと知ってもらえたら、嬉しいです。