この季節の代表的な鍋であるすき焼きは、作り方に流儀はあれば肉は牛肉と決まっている。ところが歴史を振..........≪続きを読む≫
日本のごちそう すき焼き/向笠 千恵子
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｢すき焼きへの拘り｣ですか…(;^_^A
今は、全然
｢すき焼き｣への拘りが無いんですよ、
私はねぇ…(-"-;A
まぁ、
｢すき焼き｣を作るとして
鍋に投入する｢肉｣は、
｢豚｣か｢鶏｣で８：２位の割合…σ(^_^;)
でも、
｢牛｣で｢すき焼き｣を作るとしたら、
｢赤身すじ肉｣を茹でて洗って、
芋焼酎で煮てから、
醤油と蜂蜜を投入するカモ？(;^_^A
