「ここ10年間で日本の外食産業は大きく変わってきています」と語るのは、近著『「外食の裏側」を見抜..........≪続きを読む≫
すし屋の常識・非常識 (朝日新書)/重金 敦之
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「寿司屋の鮮度への拘り」って、
拘ってない店が
まだ生き残って居られるもんなんですな？(ﾟｰﾟ;
でも、
イカに切れ込みを入れてない店は
客にとっては「良くない店」というのは
このネタ記事で分かりましたが…σ(^_^;)
回転寿司にしか行けない私にとっては、
どうでも良い事なんですがね…A=´、｀=)ゞ
