買ってきました、栃尾の油揚げ
我が家の御用達は、｢常太(つねた)｣さん。
栃尾には、名物とあって、たくさんの油揚げやさんがありますが、
うちは、栃尾にいる時から、常太
栃尾の油揚げは、その厚さが美味しさの秘密ですが、
お店によって、微妙に食感が違います。
毎朝、揚げられる油揚げは、
昼には完売してしまうので、予約必須
朝、９時前までにいくと、店頭で揚げたてを食べることもできます
これが、また、絶品
油揚げの既成概念を覆されること、間違いなし
我が家では、買ってきた油揚げを
お魚用のグリルか、オーブントースターで、カリッと焼いて、
たっぷりの刻みネギと、七味、
そして、タラッと醤油(←かけすぎＮＧ)
で、いただきます
この食べ方で、美味しく感じるのは、
栃尾の油揚げだけ
今は、全国のスーパーマーケットでも
見かけるようになりましたが、
やっぱり、本場の味を食べて欲しいですね～