ついに韓国料理作りまくり週間がすぎ、
これで一時ストップ
次は来週の休みに何作ろうか今から
考えております
久々にタッカンジョンとかも作って食べたい
さて、今回はプゴクスープ
昔ね、ワーホリ行ってるときにマートの
おばちゃんに
『最近日本でダシダが流行してて、ダシダ不足なのよ。』と言われて
『なぜっ？』ってなったの覚えてるw
テレビに紹介されるレシピにダシダが
使われてたんだって。
使わないのにね
さて、作り方
材料
干しタラ
長ネギ
卵
ダシ昆布
こしょう
ごま油
しょう油
①ダシ昆布を水に入れて一晩冷蔵庫へ
これ！ダシ昆布を水に浸して一晩置いた出し汁なめちゃいけません！！
最強に美味しいスープになります
②干し鱈は水にしたしておいて、具材を用意する
③鍋にごま油をひいて、水気を絞った干し鱈を
投入し炒める。
④かるく炒めたらそこへ出し汁を
⑤しょう油とこしょうで味を整えたら
長ネギ、かき卵を。
これで完了
とっても簡単
そして一晩置いた昆布出し汁…
めちゃうま
今までで一番美味しいプゴクスープが
できて大満足
