こんばんは。
夕方になって少し涼しくなりました
ピクルスの作り方を教えて下さいと
、以前とレシピ変えましたよ
☆材料のピクルス液
＊酢150cc
＊水2/3c
＊きび糖30g＆上白糖小さじ2.,.無ければ上白糖30gで
＊塩小さじ1/2
＊黒胡椒粒、10粒
＊鷹の爪1/3(種を取り
輪切り)無ければ一味唐辛子2振り
輪切り)無ければ一味唐辛子2振り＊ローリエ1枚
自宅のトマトを取りに
ミニトマトが2つしか無いので、普通の🍅を使いましょ
①お野菜を切っておきます。
②左側はお水沸かし、右側は材料のピクルス液を、3分沸かします
③左側、沸騰しましたら人参、パプリカ、玉ねぎを1分半程湯がいて～
④ざるに取り、水分切って～
⑤右側の熱いピクルス液に浸けます
⑥④の沸騰しているお鍋に続けて🍅を湯むきします！(1分位です)
⑦ミニトマトは皮むいて⑤のピクルス液へ
大きな🍅はくし切りにして水分をよく拭き取り⑤のピクルス液に入れましょうー
⑧キューリは、水分をよく切っておきます
⑨冷めたらお弁当箱に入れ替えて～キューリを入れました‼️
熱いピクルス液にキューリを浸けますとパリッとしなくて
、、、
、、、
冷めたら、
に入れて冷たくすれば、サラダ感覚で直ぐ頂けます１日経てばしっかり浸かっています
是非‼️お試し下さい～
nakaniwa