オーダーはお煮しめ、おせち作り♪

こんばんは。






寒い夜ですね






今年も、おせちのご注文が





オーダーはお煮しめを多くです







先ずは、時間が掛かる黒豆～







沸騰したお湯の中に、お砂糖と、お醤油、重曹入れて～





蓋して8時間置きます...










火にかけて～アクとりながら





中蓋して、コトコト、8時間






8時間耐久レース






あとは、





筍煮たり高野豆腐の肉詰めしたり







気長ゆっくりcookingしましょ





それにしても寒い






つづく






nakaniwa












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