おはようございます。
全線が、西日本から北陸にかかり
大雨になります
お気をつけ下さい。今日は、
我が家の美味しいお味噌汁の作り方
～
します
煮干は、頭とワタを取ります。
空煎りします
あとは、冷まして
お水の張ったお鍋に
6時間ほど10尾前後入れて置きます..
そのまま火に掛けて
2.3分煮出して
煮干しを取り除き、濾します
煮干しのｶｽが残るので、ひとてま
です
今日は、お豆腐
手作りなので崩れ易い
慎重に
おネギを入れて、
仕上げに薄口醤油を3滴程入れます
料亭の味にー出来ました
特製！お味噌汁
やさしいお味で、ほっと
します今日は、手巻き寿司
オススメは、この辺
nakaniwa
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