こんばんは。
明日はお友達がランチに
なにしようかなぁ
カレーにしましょー
以前飲食店を開いていたとき
賄いで出していたカレーライス
お店のメニューにした方が良いと
悩みました。作る時間が掛かるのです
昇格したカレーです
材料です、
玉ねぎ
飴色になるまで炒めます
人参
ひたすら、すりおろし
牛スジに塩、胡椒をし、ニンニク、生
姜と一緒に炒めます
入れます
ブーケガルニ、セロリー、リンゴのみ
じん切り、シナモン加え、ワイン入れ
ここまでで、1時間超え
ヽ(´・`)ノ～コトコト3時間
これから3時間はキツイ
煮込んだら
一晩ねかせます
つづく
nakaniwa (-.-)Zzz・・・・
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