おはようございます
おせち作っています
栗きんとんのレシピです
①
さつまいもは厚く皮を剥き、3時間水に浸けます
金時のさつまいもが美味しいです②くちなしの実は半分に切り、5分
煮出す 濾します
③、②の中に①を入れて
火に掛けて煮ます。竹串がスッー
と通る位の固さになったら
④、③をザルに開けて、鍋に戻して
潰します。
⑤、④を裏ごしして
⑥お砂糖、100g入れて、3分程煮て
⑦、栗シロップ、150cc を入れて
艶が出るまで、弱火で煮て
⑧栗甘露煮を入れて、煮詰め
出来上がり～
ぬれぶきんを掛けて、冷めたら冷蔵
庫へ 3～4日がめやす
nakaniwa
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