こんにちは。
ロールキャベツは、ブイヨン派？クリームソース派？
はトマトソース派です。作りかたです
①お鍋に、塩をひとつまみいれ⇒
沸騰させ⇒一枚ずつはがしたキャベ
ツをさっとボイル⇒冷まして置きま
す
②玉葱はみじん切りにし、片栗粉
を大さじ2入れ混ぜる
生のみじん切りの玉葱の水分は、お肉が硬くなります。片栗粉で水分
をコーティングします。
③、②に合挽肉、塩、胡椒、ナツメ
グ、パン粉(milkに浸ける)、卵、
ベーコン超みじん切り！大さじ3入
れ
ベーコンで旨み
入っているのが分からない位の、細かいみじん切りで！④良くこねて
⑤、①のキャベツでくるみます
⑥、フライパンに⑤を並べ⇒ホール
トマトを潰しながら入れる
火力は中火、沸騰して⇒弱火
⑦塩、胡椒、ブイヨンスープで味を
調える(お好みでケチャップ入れて
も
)粉チーズを入れる=(コクがあるソースが出来ます)
⑧キャベツがやわらかくなったら、
出来上がりです
たつ子さんの採点
頂きました
キャベツもやわらかく、お肉もジューシーで、ソースも美味しい
nakaniwa
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