【ゼラチンの日】火を使わず作れるひんやりスイーツレシピ
本日7月14日は「ゼラチンの日」。ゼラチンがフランス料理やデザートによく使われることから、日本ゼラチン工業組合がフランスの「パリ祭」と同じ日に制定したのだとか。
以前レシピ本「すごい！ゼラチンふりかけ健康レシピ」の記事でも解説しましたが、ゼラチンはコラーゲンから作られる無脂肪のタンパク質。人体を作る必須アミノ酸9種類のうち、8種類が含まれています。ゼリーを固める材料としてはもちろん、料理を美味しくする効果もあるそうで、デザート以外にも様々な料理への活用が注目されています。
とはいえ、気温が急上昇してきたのでひんやりデザートの誘惑には勝てません！今回は、料理家・食育アドバイザーの“ちょりママ”こと西山京子さんのゼラチンレシピ本「ちょりママのゼラチンひとふり絶品おかず」に掲載されているレシピから、見た目も涼しいデザート2品をご紹介します。
◆高級デザートみたい!?果肉たっぷり「丸ごとグレープフルーツゼリー」
フルーツショップ「千疋屋」で販売されているグレープフルーツのくりぬきゼリー。初めて食べた時はあまりのおいしさに感動したものです…。お高いので頻繁には買えませんが、このレシピなら毎日でも作れそう！
まずはグレープフルーツ2個分の果肉をくりぬき、果汁を絞り..........≪続きを読む≫
朝 早く目覚め
毎朝飲んでいるプロテインを
粉と水と混ぜて
プロテインシェイカーで
作ろうとしたのですが
珍しく 妻より早く起きたので
音が響く キッチンでは
シェイクできない
ってな訳で
目に付いたのが
個室！！
トイレから出たあとは
静かに チェアに座り
ＰＣに向かいながら
プロテインを飲み干しました♪
毎朝飲んでいるプロテインを
粉と水と混ぜて
プロテインシェイカーで
作ろうとしたのですが
珍しく 妻より早く起きたので
音が響く キッチンでは
シェイクできない
ってな訳で
目に付いたのが
個室！！
トイレから出たあとは
静かに チェアに座り
ＰＣに向かいながら
プロテインを飲み干しました♪