初 挑戦！

これから 豚の角煮を作ってみる。

豚の角煮の作り方
使用する材料

○豚ブロック肉
800g
○生姜
１片
○酒
１カップ
○みりん
大さじ４杯
○砂糖
大さじ４杯
○醤油
大さじ５杯
○水
３カップ

豚ブロック肉を ５cm角に切り、生姜を薄切りにする。

フライパンに油をひいて豚肉の表面に焼き色をつける。

大きめの鍋を用意して 豚肉をたっぷりの水で茹でる。(煮立ったら弱めの中火で 約４０分ぐらい。)

茹で汁を捨てて豚肉を軽く洗い、これで下準備は完了！

次に

鍋に豚肉・生姜・水３カップを入れて火にかけます。

煮立ったら 酒・みりん・砂糖を加えひと煮立ちさせ弱めの中火で１５分煮ます。

弱火にし 醤油を加え ２０分ほど煮たら 完成!!


いざ！チャレンジ!!では後ほど！(笑)