3連休の昼飯ネタ。
あんまり通販で食品は買わないんだけど、たまにここのつけ麺を買って家で作る。
麺処田ぶし 。
店舗は、高円寺 が本店で、とか三島 、沼津 、横浜 に支店があるみたい。
通販だと、つけ麺が３食入りで、定価1980円が送料込みで1,480円。
これが、時々990円になる時があって、その時につい買ってしまう。
今回は、3連休なんで、10日の午前中に届くようにインターネットで購入。
ちゃんと、10日の午前に到着。
何個買うとんねん
3食入りを3個と、替え玉用の麺2玉入りを3個購入。
だって、常温で3週間もつんだもん。
パッケージは、いたってシンプル。
麺はこんな感じ。
結構太麺ですな。
スープは、3種類。
炊きだし豚骨と、秘伝鰹香味油、特製赤ダレの３つ。
ちゃんと、作り方の説明書入り。
じゃあ、早速作ってみましょか。
その前に、つけ麺のトッピングに、煮豚と味玉を前の日から作っときましょ。
煮豚は塊の豚肉を水から45分くらい茹でる。
味玉は、まず半熟玉子をつくるので、沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵を入れて、6分半～7分茹でて、すぐに冷水で冷やして皮を剥く。
この2つを漬け込むわけなんだが、漬け込み液は、簡単に市販のラーメンの液体スープが余ってたら、それを有効利用。足りなかったら追い鰹つゆとかを足して、適当に調合。
豚と卵と一緒に浸けこんで、半日から1日で完成。
まずは、煮豚。
適当にスライス。
続いて、味玉。
中は、こんな感じ。
トロッとして美味しそう。ヨダレでそうや。
味玉の簡単な作り方は、ここ を見るとよくわかる。
ここらへんの作業が面倒くさい人は、味玉セットとかチャーシューセットも売ってはるんで、そちらをどうぞ。
あとは、説明書通り麺を茹でて、スープを作れば完成。
完成形。
麺は太くてコシがあるわ。
スープは魚介系で、コクがあってめっちゃ美味い。
この味は、家庭では到底出せんわ。
だからわざわざ通販で買うんだけどね。
スープを作る時に、スープの素を水で割るのでなく、鰹出汁とかで割ると更に美味しくなるわ。
もしくは、煮豚作った時の茹で汁で割っても美味しい。
家庭で簡単に、しかも結構お安く、めっちゃ美味しいつけ麺が食べれますんで、是非お試しあれ。