太刀重作ってみた


2020年9月14日(月)   晴れ☀️

今日は釣ってきたタチウオで
太刀重を作ってみましたチュー
三枚に捌いて竹串で串打ちをし、
バーベキューコンロで炭火で焼いて
みました🔥
うなぎのたれをハケで塗っては焼き、
塗っては焼きを何回か繰り返しました。
ところがしっかり焼き過ぎたせいか
身が硬くなってしまい味的には美味しい
ですが食感が良くなかったです。
なかなか難しいものですえー？
まだまだタチウオはあるので次は
違う調理法で作ってみたいと思います💪
重箱はダイソーで110円で売っていました。