基本的にラーメンを食べるのは北海道に帰った時だけにしているのですが、北山田にある腕の良い自転車屋さんに整備のため猛暑の中、日焼け止めを塗りたくって少し遠出。
帰り道、無性に食べたくなってしまったので、その禁を破りました。
ウミガメ食堂のワンタン麺は通常の一般的ワンタンより5倍ぐらいでかいワンタン×5個？メンマは2週間かけて仕込んだ2×2×12cmぐらいの巨大サイズが２本。ちょうど良い甘めと歯応えで、食べ応えがあります。
麺はその細さで驚く釧路ラーメンよりもさらに細く、超極細なのに驚きの歯応えの堅麺。前の席の老夫婦から、「あたし、この麺が好きなのよねー」
と声が聞こえてきた。これはこれでは◎かもしれない。
喉ごしの良い、ごくあっさりしょうゆスープは、不思議に几帳面に四角に切られた無数のネギが良い風味を醸していて、罪悪感を打ち消します。
最近、アド街ック天国でセン南セン北が紹介されたためか、以前より昼時はかなり並びますので、13時半以降を狙うと良いかもしれません。15時終了です。
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