冬が旬の野菜といえば
『ブロッコリー』
🥦🥦🥦🥦🥦🥦
思ってる以上に体にいいんです。
200種類ものファイトケミカルをもっておりまして、このファイトケミカルが体にいいんです。
ファイトケミカルは
1.抗酸化作用
2.免疫力の強化
3.がんの抑制
と、大きく三つありまして、どれもがアンチエイジングに効果的なんですね！
なので、ファイトケミカルは多ければ多い方が身体にとってありがたいんですね。
そもそもこのファイトケミカルというのは、植物が太陽光からの紫外線や害虫などから身を守る為にありますので、それを食べた我々にも同様に紫外線や細菌から身を守ってくれるんです。
このブロッコリーには癌抑制の働きをするイソチオシアネートや、カロテンなどがはいっています。
人は癌が出来てしまうとその癌を広げない様に癌細胞の周りに老化促進物質を放出してしまいます。
癌細胞を作らないのも立派なアンチエイジングなんです。
ほかにも、葉酸やビタミンB1やB2やU。
インスリンの働きを助けるクロムなどもあります。
さらに
ほかにも、葉酸やビタミンB1やB2やU。
インスリンの働きを助けるクロムなどもあります。
さらに
ブロッコリーには脂肪を溜める働きをしてしまう女性ホルモンの働きを正常にしてくれます。
なかなか痩せる事のできない女性は過剰な女性ホルモンが原因かもしれません。
ボディビルダーの様に1日1房も2房も食べるのはちょっと真似しなくても良いと思いますが
1日1食はブロッコリーの入った食事をするのが良いと思います！
ブロッコリーは花雷だけ食べられる方が多いですが、特にビタミンCやカロテンは茎部分のほうが多く含まれておりますので、茎も食べましょう！！