“心と身体のケアサロン”
岡山市中区海吉（みよし）『海（うみ）整骨院』内
アロマセラピーサロン＆スクールＡ＆Ｋ
セラピスト＆メンタルケア心理士 の小山敦子です。
こんにちは。今日は北風が弱まり、日差しの暖かさを感じることができました。
『旬のカレンダー』から３月の旬を紹介します。
３月の旬の野菜：絹さや、菜花、グリーンピース、春菊、いちご、山菜
＊春菊は、春に花が咲き、その花が菊に似ていることから名づけられました。旬は冬から初春。独特な香りは胃腸の働きを助け、消化を促進してくれます。
３月の旬の魚介：蛤（はまぐり）、にしん、あさり、さざえ、桜海老
＊にしんは「鰊」という漢字が一般的ですが、春になると北海道へ産卵に来ることから、別名「春告魚（はるつげうお」とも呼ばれています。
３月の旬の味：グリーンピースご飯、山菜の天ぷら、小蛤の鍋、うどとあさりの炊き込みご飯
＊ふきのとうにタラの芽、こごみなどの山菜が八百屋さんに並ぶと、春の到来を実感します。山菜のおいしい食べ方はなんといっても天ぷら。
庭のさくらんぼの花の蕾が大きく膨らんできました。いつも一足先に咲いて心を和ませてくれます。
今年はうるう年です。明日は４年に一度の特別な日。すてきな一日になりますように。