豆知識 ニンニク臭の撃退
今日はにんにく臭についての豆知識だ。
ニンニクは疲れている時に食べたり そうでなくても餃子を始め中華や洋食様々な料理で大活躍な美味しい食材だ。
しかし 接客業の方や次の日会社で臭うからという理由でにんにく料理を食べるのは休み前に
なんて方も結構いるんじゃないかな。
それだけに無性に気にせず食べたくなる時もあったりする
それじゃ臭い消しに皆さんはどうしてます？
１ 鬼の様に歯磨きする
２ 牛乳をたらふく飲む
３ 次の日なるべく人と応対しないようにして 口数が減る
４ 気にしない むしろ臭いをまき散らす
４を選んだ人はかなりヤバ目ですね むしろパンデミック（笑）
コンビニなどでも売っているブレスケアなんかもわりと効果あるようですが
やっぱり臭います
ここは一つリンゴで消臭してみてください。
ニンニクを食べた後にリンゴ4分の１を食べるだけ
これだけで臭いは消えます。
リンゴ食べた直後から急速に臭いは消え15分後くらいにはほぼ何も臭わなくなります。
もちろん次の日も安心。
[そもそも何でニンニクは臭うのか？]
それはニンニクの細胞内にいるアイリンという成分と繊管束にあるアリイナーゼという成分が別々に存在します。
ニンニク自体がつぶされてこれらが混ざり合うと瞬時にアリシンという成分に変化し強烈な臭いを発するようになります。
またアリシンは80種類程度の臭い成分となり その為料理中、完成した料理、食べた後、次の日体や口から臭う臭いが微妙に変るのはそのせいなのです。
[では何でリンゴで臭いは消えるのか？]
ざっくり言えばバランスが良いということになるんですが
１ まずビタミンB1とアリシンが結合することで臭いを発しなくなります。
２ リンゴの持つ豊富な繊維質が リンゴをかんでそしゃくする時に歯の隙間や口の中を掃除し同時に口の中のアリシンをビタミンB1で臭いを中和する
もちろん繊維が胃の中にあるアリシンに上手く絡みつき効率よくアリシンとビタミンB1の結合を促進する。
３ リンゴには殺菌作用のあるカテキンやポリフェノール成分があり 更に整腸作用や抗酸化作用によって効率よく吸収する
こんな所でしょうか。
なのでリンゴジュースだとあまり効果は発揮しません。
という事で検証してみました。
ニンニクラーメンと餃子2人前 それにビールを食べ
自宅に帰って直ぐにリンゴ4分の１を食べる。
１５から20分後 家族に臭ってもらう
特に臭わんけど 言われてみたらそうなんかなぁ って程度
何も気にならんと言う結果でした。
もちろん次の日は何も臭わない。
即効性があって有効だと思われます。
ほんとかよぉ～
と不安な方は休み前にニンニク料理を食べて実験してみてくださいww
「また長々と講釈たれおって！！ 片腹いたいわ！！！」
「ムムッ！ またしても海原雄山！！！」
