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調味料なしで、野菜と鶏手羽元を弱火で煮ただけ。
大阪のインテリアコーディネーター事務所です。
少し前に、「バーミキュラ」という鋳物琺瑯のお鍋を買いました。（買いました、、、って言っても、秋に注文して、届いたのが3月末
半年待ち！）
半年待ち！）ル・クルーゼやストウブに似たものですが、バーミキュラは国産。そして無水調理ができます
野菜からの水分だけで煮るので、野菜の甘みが出て、じんわり美味しいものが出来上がります。
昨晩作ったのはポトフ、というか鶏と野菜の煮物？スープ？
的なもの（笑）
調味料なしで、野菜と鶏手羽元を弱火で煮ただけ。
ひと口、味見して思わず「甘っ！」
って言っちゃいました～
玉ねぎ、皮付きの新ジャガ、にんじんも甘い！
仕上げに、ちょっと塩コショウとドライハーブで味を整えて、、、
簡単
でもこういうお鍋、だいたい何を作るにも、1時間くらい弱火でゆっくり火を通していくため、
仕事から帰ってきてパパッと、という感じではないので、頻繁に出番があるわけではないのです。
昼間または夜中に、火の番ができる時、、、ですね。
ワーキングマザーとしては、休日にまとめて作り置きするのに使うのが、良さそうです
5月から始まる自宅インテリアレッスンでは、家事のお話なども出てきたりします。我が家のキッチンも見て頂きますよ
ご興味ある方は、内容や詳細を、こちらでご確認くださいね。
まだまだ、受講者さん募集中です。
インテリアと暮らしは直結してます。
お料理して、素敵な器で食べる。
それだってインテリアだと思ってます。
暮らしを楽しむ人が増えますように