チキンカレー作ったよぉ

先日ネットにタモリさんのチキンカレーレシピが

出ていたのでチョットチャレンジしてみました
　

1. 鶏肉にスパイスを揉み込んで焼く
カレー粉（大さじ1杯）とターメリック（小さじ1杯弱）、そしてクミン（小さじ1杯弱）を混ぜ合わせ、

それを鶏モモ肉（約500グラム）に揉み込みます。

味が浸透するようにしっかりと、でも優しく揉み込みます。

我が家にはこちらのカレー粉があったんで使いましたぁ。。

それらスパイスを揉み込んだあと、フライパンを熱してサラダ油（大さじ1杯）で炒めます。

ちなみに市販の固形カレールーはこの料理に適さないので、

パウダー状になっているカレー粉を使いましょう

2. 鶏肉やホールトマト等を鍋で煮込む

大きめの鍋で1リットルのお湯を沸かし、さきほど炒めた鶏モモ肉を入れます。

そこにマンゴーチャツネ（大さじ1/2）と赤ワイン（75cc）、

そしてミキサーにかけたホールトマト（75グラム）も鍋に入れます。

フタをしないで中火でじっくり煮込みます。

3. スパイスや食材を炒めてペーストを作る
煮込んでいる鍋をチェックしつつ、スパイスや食材を混ぜたペーストを作ります。

フライパンに市販の炒めタマネギ（1/4瓶）とすりおろしニンニク（小さじ2杯）、

すりおろしショウガ（小さじ2杯）を入れ、弱火でよく炒めます。

炒めたら、そこにカレー粉（大さじ1杯）とターメリック（小さじ1杯）、

クミン（小さじ1杯）、牛乳（1/4カップ）、ヨーグルト（大さじ1杯強）を入れてよく混ぜ合わせます。

4. 鍋にペーストを入れて2時間ほど煮込む
煮込んでいる鍋にさっき作ったペーストを入れ、

そこに醤油（少々）と砂糖（ひとつまみ）、とろけるチーズ（30グラム）、

塩（小さじ1杯）を入れて半ブタで2時間強ほど弱火か中火で煮込みます。

長い―待たれへ―ン

5. 塩で仕上げをして完成
煮込んだら、最後に味見をしつつ塩をくわえて味を調整し歓声

じゃなくて完成。。

ホントはもうちょっと美しく出来るはず。。(~_~;)

鶏肉も崩れてないけどめっちゃ柔らかく。。

チーズ追加で入れたの溶けてへん

お腹減り過ぎたので待てずに食べました

んーかなり美味い　さすがタモさん

私でこのレベルだから、お料理される方は

かなり美味しく出来るよ思いますよぉ　

より詳しく、アドバイス付きのレシピは下のリンクより

タモリさんチキンカレー簡単レシピ