激にんにく。

先日なうに投稿した激にんにくラー油チャーハンのレシピを無意味に大公開します。
ザキはにんにくが大好物な１８歳なのです。



まず、使う調味料。





特に重要なのは鶏丸ごとがらスープと食べるラー油。桃屋じゃなくてもいいと思います笑
にんにくは、今回はチューブでしたが、ひと片くらいをすったり切ったり、お好みで入れればいいと思います。
あと、コンソメ。
普通のコンソメ。
味を調えるのに使います。
それから、売っているのかわかりませんが、コンソメガーリック。
パセリがいい感じに効きます。


鶏がらが大サジ２杯、コンソメが大サジ１杯、ラー油は大サジ１～１．５杯、チューブ５センチくらい（お好みで）、ガーリックコンソメ全体に振りかける程度の分量で、後は普通にチャーハン作る感じです。
これが、二合弱くらいへの分量で、ちょっと濃い味になります。


ポイントは、ラー油を最後に入れること。
ラー油を入れるときは一度火を止め、全体に振りかけるようにします。
その後、軽く混ぜてから強火で香りを引き出すのがコツ！

そして、にんにくは摩り下ろしなので、中盤で投入します。
刻みにんにくなら最初から入れるといいでしょう。


ちなみに、一応チャーハンの基礎。

１．油を熱する。
２．ご飯投入。
３．ご飯をほぐす。
４．卵投入。なるべく固まる前にご飯と混ぜる。
５．調味料投入。
６．ごま油で香り付け。



今回は６がラー油になっただけです。




デート前禁止です。
むしろ、人に会う前禁止です。

夕食や夜食にどうぞ。