今夜は父ちゃんが会議の為先に娘うたさんとご飯です筍御膳にしようと思いましたが、
明日妹が来るので変更しました
一応筍は使いました(笑)
☆筍とアサリの混ぜご飯
(アサリは砂だししてから殻剥きしておきます！
筍は下茹でしたものを、
刻みます。鰹節だしに、酒きび砂糖少々、みりん、醤油を加え煮ていきます。仕上げにアサリを加えます。一度冷ましてしみ込ませたら再度温めて炊きたてご飯に混ぜます。刻み三ッ葉と
☆筍と若芽味噌汁
☆鰹とバカ貝の刺身
☆大根の甘酢漬け
☆人参シリシリ
☆椎茸とズッキーニのチーズ焼き
(素焼きした椎茸とズッキーニをホイルに並べチーズのせて焼きます。たらし醤油か塩で)
☆手羽スティックの塩焼き(塩胡椒したらカリッと焼きます仕上げにレモン)
筍とアサリの混ぜご飯はおばあちゃんが良く作ってくれました
明日は炊き込みご飯にしようかな。
いつも皆さんありがとうございます
