こんにちは
日々
元料理人 飲食業界アップデート計画！
------------------------------------------------------
はじめましての方は
こちらを見て頂けると
うれしいです！
先日、面白い記事がありましたので
リンク貼らせていただきます！
(いつも面白い記事、楽しみにしています！）
飲食業界も
エンタメって事を自覚しないといけないし
お客様も理解してほしいよね
って話
僕がフレンチで
めちゃ厳しい修行時代
（殴る蹴るの暴行w）を
味わってきていうのも何ですが
クックパッドなんかで
簡単に作れる時代
原価なんて丸裸で
それでも食べに来てるってのは
それも含めて
空間、時間にお金を払ってるって
事なんですよね
客側も、もちろん飲食業界も
ここを理解すれば
原価で判断するなんて
事は無いのに
僕は飲食業界で働く人達を
エンターテイナーと思っています