シェアキッチンというサービスを使って
飲食店を
『借りたい』と『貸したい』をつなぐ
このサービスをするのに
ホームページまたはアプリが必要
ここがまず1点
次に
『借りたい』人が
お店を営業した時に
お客様が
検索できる仕組みづくりが必要
ここが2点目
Instagramかレターポットが
候補。
貸し借りの間に入るにあたり
保険・補償・料金・契約…
整理が必要
ここが3点目
以上、３つの交通整理をして
進めていく。
その為にも
今、間借り営業している方の
意見を自分で聞きに行って
今の現状はどうなのか？
本当に困っていることは？
良かったことは何なのか？
今後はどうしていきたいか？
など。ナマの声を聴かせてもらって
ブラッシュアップしていく。
そして、僕が思う
飲食業界のアップデート
（料理人が店を持たず働きたい土地で働ける）
が、果たしていい結果を生むのか？
等も相談してみたい。
自分のエゴより
今業界で働く方の声を聴いて
より近づけていく方が大事。