こんにちは
料理人応援のタロです
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先日、起業相談所に行った時ですが、
今、次々と出店している飲食店は別ですが
飲食店も高齢化が進んでいると…
辞めたくても辞められない。
また、出店してみたものの
なかなか軌道に乗らず
店を持て余している。
また、飲食店経営者はわかると思いますが
『休み』が取れないと言うことです。
『休み』はこの業界にいると
お客様がたくさんいらっしゃる時期に
休むなんて❗️
それは、そうです。
そうなんです。
でも、飲食業界人も
家族がいます。
この問題、とても大きな
そして、今後も長らく続く
問題だと思います。
働き方改革なんて言葉が
当たり前に聞こえてくる時代ですが
一部の人間だけで
いいのでしょうか？
経営者様、料理人・サービスの方
経験談やこんな方法はどう？
なんてありましたら
ご意見をいただきたいです。