おから蒸しパン

このブログは、1型糖尿病LV0.6 アラフォー女子が、毎日穿刺器の痛みに耐えながら、血糖値管理をしている様子を綴ってます

昨日の眠前血糖値は150といい感じ！

しかし、朝は138と高いんだなぁ

昼間は110と安定

最近、おからパウダー蒸しパンを作ってます。

普通の蒸しパンって、かなりカロリーも糖質も高い あの、しっとりフワフワがとんだ地雷です

今日は、ベーキングパウダーをカットしたバージョン

おからパウダーはイオンので、糖質は100gあたり、6.6g 

今回はおからパウダー10g

卵黄

卵白(泡だててメレンゲに)

大人の紅茶 35gくらい

ベーキングパウダーをカットした分、さらに低糖質に！

でも、ふんわりさせるために、卵白はバーミックスで泡だててみた

ベーキングパウダーなしでもフワフワ

しかし、キメは粗い

んー。まだまだ調整中。

原材料数十円で、お菓子作りごっこが出来て楽しい

先日シーで買ったスーベニアスノースノーのお皿

可愛い

今日はいい夫婦の日

1型糖尿病になって、精神的に一番支えてくれた夫に感謝しないとね。