今日のお昼ごはんは
→フライドポテト
材料:
・小樽駅の 駅中の タルシェで買った
地物 の キタアカリ ×2個
・ナチュレオのココナッツオイル
・粟国の塩
皮を残して 太めにきって
火を通していきまーす。
美味しそうな色がついてきました。
ボウルに入れて、
上下に振って
塩をなじませました。
出来上がりーーーー♩
外はカリっと。
中は ホクホク。
＊＊＊
【じゃがいも】は
ビタミンB1やCが豊富です。
これらのビタミンは
デンプンに包まれ
加熱分解されにくく、
さらには、
カリウム、リン、鉄分も豊富です。
カリウム〜利尿作用があるので、
陽虚、腎炎などで
尿の少ない方には適しません。
完全に火を通してから食すと、
胃腸を丈夫にする働きがあります。
〜健脾益気
【ココナッツオイル】は
加熱調理に向いている油です。
何度か使っても
古い油の味になりにくい
(=酸化し辛い)ので、
カラダに 優しい油です。
※「ナチュレオ ココナッツオイル」で検索するとAmazonや楽天市場でも購入可能ですが、会員になると それよりも安く購入可能になります。
(お問合せください)
【塩】
Nacl 〜塩化ナトリウム だけの食卓塩 や、
味塩こしょう的な…人工的なアミノ酸で
味が整えられたものではない
出来るだけ 昔ながらの製法の
お塩が カラダには 良いです。
微量なミネラルの摂取もできるからです。
塩分の摂りすぎも
極端なとらなさすぎも
カラダの不調の原因となります。
清熱涼血 〜カラダにこもった余分な熱を収める。
解毒作用。