月曜日は、八重洲の豚バルにて「第2回 マイワイン会」を開催しました！
今回も、大物ゲストをご招待させていただいての開催となりました！
毎回、素敵なアレンジをしてくださる協力者にとても感謝
です！！
その大物とは？？
五大シャトー、ドメーヌ バロン ロートシルト （DBR）、ラフィットグループ
の輸出責任者、ミシェル・ネグリエ氏（愛称：みっちー）
※但し、本当にみっちーって呼んだら、表情がサッと固まりました。。。、本当に親しい人のみ有効
だったのかも。。。。
最初は、ラフィットグループがとどのようにして現在の規模まで
至ったのかという簡単なエリアとワインの紹介を含めながら
全体の概要をお知らせくださいました。
次にブラインドテイスティング。
まずは白。
面白かったのが三種の違った葡萄品種のワインを飲み比べた
のですが、ご参加者の好みを聞いてみると見事に、3パターンに
分かれました！
これって、ラフィットグループが満遍なく万人に好まれる種類の
ワインを創出しているっということです！
ネグリエ氏、かなりご満悦でした！
私のマイワインとしては、2種目の
「プライベート リザーブ ボルドーブラン」
味わいがしっかりしていて、のみ応えのある白ワインでした。。。
続いて赤のテイスティング。。。
実は、白ワインとおなじラベルの赤を用意
さて、どう違うのでしょう！
びっくり、やはり同じところで作られたワインは自身の
好みなんでしょう！
やっぱりこの三種で『イチバン』と思ったのは、プライベートリザーブ
ルージュでした。
不思議です～
このワイン会は、ゆる～く、楽し～くやってますが、改めてワインと
向き合う機会をつくり、解説をしてもらうことで、何となくの自分の
好みがハッキリしたり、食事とその場の酔いでなんとなくだったことが
改めて再確認できたりと、知識だけではない得る物が多い会でした。
ご来場いただきました方々もその発見に、喜びの声を何人もお伺いしました！
そして待ちに待った、お食事タ～イム
前菜プレートは、フォアグラコンフィとイチゴのマリネ添え
ブリオッシュトースト （写真無し）
スペイン産生ハム フロマージュドテート
タプナードのムース、ラビゴットソース添え
ほたて貝のポアレ 春野菜のナージュ
スモークサーモンのソースがけ
仔羊背肉のロースト 山菜のフリット添え
ソースジェノベーゼ
〆は、ボルドー産のチーズの盛り合わせ
ドメーヌバロンドロートシルトの近くで作られたものを
厳選しました！
これがスッゴイ合いました！ 特にロックフォールの塩
加減がバツグンでした！
そして、メインのお肉が出る頃には！
サプライズの
ラフィットの３ｒｄライン ポーイヤック レゼルブが登場！
やっぱり美味しい！
マイワイン決定です！やられました。
これで、5,000円は本当に破格値ですね！！
でも、ワインを気軽に飲みせっかくBYOをしているのだから
知識として、好きなワインの名前を少しでも多く知っていて
もらいたくて開催しています。
これら、もう一度飲みたい場合。ちょっと興味があって飲んで見たい
わ～～なんて、思っている方。「豚バル」にお越し下さい！
定価＋999円で飲んでいただけます。
毎月やってます。
ぐるなびキッチンを要チェックです！
注）こちらは、あくまでも参加者の声を集めて報告書としてまとめた
ものです。決して筆者が、お手伝いと称して呑んだくれていた訳では
ありません！ (￣´-`￣)ﾉ
ちゃんとグラスを磨いていました！
月曜日にもかかわらず定員を上回るお客様にお越し頂きありがとうございます！
また、多大なるご支援をいただきました皆様に感謝いたします。
コーホー
