ドングリ、山芋、栗など食しイキイキ。
なので畑を荒らされる事は日時茶飯事。
ならばと猟師たちが群雄割拠。
イノシシ以外にもアライグマやら鹿など色々と駆除。
山を越え谷を越えライフルにて撃ち持ち帰りる。
ハンパではない苦労。道が無いのは当たり前。
運ぶにも人力。
しかし美味そうな脂まわりの良いモノは少ない。
だから六頭に一頭ぐらいしか出荷できない。
素晴らしいカブリ。大事なコラーゲン。
色々と猟師さんから学びました。
生イノシシを熟成させて提供していきます。
良い食材に出会うと嬉しいです。
伝えたくなります。
デブ
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