僕らが言い表すには
オゴがましいですが
良い人です。
空気感がカウンターより出ます。
ガンさんが 立ってる姿が
見えた様な気がしました。
これからも
沢山の御言葉をもらえそうです。
スパイス集団飲食部は
肉屋な感じの店ばかりを
やらせてもらってますが
来年始めには
スパイス肉業態の総本山を
肉割烹を古民家で
3等立地で創業予定。
お客さん来るかな？
スパイス集団最高級客単価で大丈夫？
道わかるかな？
色々な心配をしてます。
しかし
良いモノを当たり前に提供し
素材にあった調理法が
あるがゆえの臨場感があり
素材を探究し
心地よいもてなしができれば
お客と喜びを共用でるはず。
あらっ⁈
小難しい事を書いてしまい
ガンさんと浜倉さんに
怒られてしまいそうです。
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