こんにちは～東京は今日はとっても気持ちの良い天気でした～！

長女がもうすぐ修学旅行に行くので、その集合場所を確認するために、長女と一緒に東京駅へ！

そして、そのまま丸の内デート！（笑）カフェに入ってお茶したり、

洋服を一緒に選んでもらったりと、

女子だけの買い物時間を楽しみました

次女は、ちょっと微熱があったので、パパとお留守番。

次女が一緒だと、買い物もゆっくりできないので、

久しぶりに長女とのデート時間が持てて良かったかな・・・

今のお仕事をする前は、丸の内へ毎日お勤めに行っていたので、

なんだか、あの界隈を歩くととっても懐かしい気持ちになります！

ランチ時間を利用して、色々と出かけたものです

さてさて、あっという間に6月！すでに数日経ってしまった！！！

ということで、

今日は4月＆5月の

MINA'S DINING TABLE

料理＆テーブルコーディネートのレッスンレポをさせて下さいね

次女が小学生になって、どんな生活スタイルになるか検討もつかない感じでしたので、

4月と５月は同じメニューで開催いたしました

今回も沢山の方々にご参加いただき、本当に嬉しい限りです～

ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました

では、まずはテーブル編から！

テーブルのテーマはポタジェガーデン！

ポタジェガーデンとは、

フランスの伝統的な家庭菜園で、

野菜だけの家庭菜園ではなく、野菜と一緒にハーブやお花、フルーツも一緒に育てて、

見た目も美しく楽しめる家庭菜園のことを言います。

そんなポタジェガーデンで楽しくランチするようなイメージでテーブルを作りました

鉢でローズマリーやミントのハーブを育てている演出をしたり～

タマネギやアーティチョークなども飾って・・・

あ、本物じゃないですよー！どちらもアーティフィシャルの野菜です！

アーティフィシャルのきのこも白いお花と一緒に小さな鉢に生けてみました

百均で買った木箱やブリキのジョーロなども、ひと手間加えてコーディネート！

百均グッズはいつも大活躍です

毎回、レッスンごとに私の気分でテーブルコーディネートがちょこっと変わってたりするのですが（笑）、

今回はフラワーの背丈が結構高かったので、初回のレッスン以外はサイドコーナーに移して、

ゲストの会話を邪魔しない程度の小物類をセンターへ移動しました！

ではでは、フード編に行きましょう～！

まずは、ご参加された方々に簡単に自己紹介していただき、皆様でかんぱーい

　

4月5月は、イギリスで大人気のサマーカクテルPIMM'Sを作りましたよ

こちらの🍷グラスは、サロンでも取り扱い可能となったVISION　GLASS！

その時のブログ記事はこちら★

シンプルなフォルムなので、色々なドリンク＆フードに使えます！

なんと耐熱ガラスなので、オーブンもOK!（画像上）

オレンジときゅうり、ミントの葉をたっぷり入れて、ジンジャーエールで割ってみました！

アルコールが飲めない方には、イギリスのオーガニックコーディアルをペリエで割って、

召し上がって頂きました（画像右）

このシリーズのコーディアル、本当に美味しいからおすすめです！

まずは、ギリシャ風サラダ！ヨーグルトにたっぷりのミントを加えてドレッシングを作っていきます！

紫キャベツもサラダにすると色鮮やかで見た目もゴージャスに仕上がります

各自、ドレッシングをかけて、楽しんでいただきました！

パスタはボンゴレビアンコを！生徒様のリクエストでこちらのメニューになったのですが、

シンプルな料理だからこそ、にんにくの炒め具合や、塩加減が大切だったりします！

メインはオーソブッコ！ミルクだけで育った仔牛のすね肉（ヴィール）を使って料理します！

1時間ほど、ことこと煮て～

こんな感じに仕上がりました

コラーゲンたっぷりで、お肉の柔らかさに皆様びっくり仔牛の肉ってすごいです

デザートは、冷凍ミックスベリーのホワイトチョコソースがけ

メニューのタイトル通り、冷凍ミックスベリーを使って本当に簡単なレシピ！

我が家でも、こちらとチョコブラウニーが一番多く登場しているかも！（笑）

事前に作っておいたレモンドリズルケーキと一緒に召し上がって頂きました

ではでは、最後に、ご参加下さった皆様の様子をご紹介！

全員とはいかないのですが、画像があるものだけで～

レッスンの様子が伝われば幸いです～

4月5月も、多くの方々にご参加いただきました

いつも本当にありがとうございます

毎回、初めましての方同士でも楽しいランチ会となっています！

　　

　　　　

　 

1日だけ、アシスタントのかおりさんも来てくれたので、料理中の画像もちょこっと撮れました！かおりさん、ありがと～

　

4月＆5月のテーブルコーディネートのレクチャーは「カトラリー」についてでした

MINA'S　DINING　TABLEのレッスンでは、

毎回ミニテーブルコーディネートレクチャーとして、レッスン毎にテーブルに関係するテーマを決めて、

知っていると役立つミニレクチャーを料理レッスン前に行っています。

お料理の関係で、料理レッスンと前後することもあるのですが、

料理だけでもなく、テーブルだけでもなく、その両方を学べるレッスンを目指しています

楽しく～！というのがポイントです

現在６月レッスンお申込み受付中です

レッスン詳細はこちら★

お子様連れOK日も設けておりますので、お気軽にお問合せください