初カレー詣

乙カレー様です。

今日は、デリー銀座店の
カレーオフ会にて、
カレー初めをしてきました。

本日のメニュー。
先ずは、高濃度トマトジュースを使ったラサム。
トマトの旨味凝縮のスープ。


イベリコ豚のスペアリブに
インカのめざめを使ったカリフラワーブジア。
シンプルに焼きあげたスペアリブの脂は甘く、
肉はジューシーで美味い。
インカのめざめは、スペシャルカシミール
でも使っていた、少し堅めで中まで
みっちりつまった身の甘いじゃがいも。


名古屋コーチンのタンドーリチキンティカ。
引き締まり弾力のある地鶏肉を、
デリー自慢のタンドーリディッシュに
仕上げている。


メインは勿論、カレー。
デリーのカレー１３種が食べ放題。
カシミール、コルマ、サグ、
チャナマサラ、ベンガル、バターチキンを堪能。



すでに満腹。
最後に３倍濃縮のクルフィー。


ごちそうさま。



(IPPO)