こんばんは！
皆さん、外食でお一人様って得意ですか？
私はラーメンが元々大好きで食べ歩き歴も
かれこれ20年位になってしまったんで慣れっこなんですが
やっぱり入り易いお店と入り辛いお店があって
カレーにハマり始めてまず困ったのが
気になるお店は沢山あるけれど
インド料理店とか一人で入るのはちょっとあり得ないでしょ！
というなかなか越えられない壁が…
って普通は思いますよね（笑）
と、まあ最初はそんな感じだったんですけど
一度、意を決して一人で入り出してしまうと
これがまあ、慣れる慣れる（笑）
今じゃ何の問題も無くなっちゃいました。
って感じで、今まで聞いた事もない色々なインド料理の名前なんかも
すっかり覚えちゃったんですけど
今日はその耳慣れない？インド料理のサブジをイメージして
食べるスパイスで作ってみました！
「食べるスパイス」で作る
サブジ的な「ブロッコリーとジャガイモの炒め物」！
材料
ブロッコリー・・・・・・・・・・・・・・・・１株
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
食べるスパイス・・・・・・・・・・・・・大さじ１.５
作り方
１．ブロッコリーを一口大にカットし
塩を入れた少なめの水でボイルしておきます。
２．たわし等で表面をこすったジャガイモを
そのまま水に入れボイルしたら
皮を剥いて乱切りにしておきます。
３．熱したフライパンにサラダ油を少々入れて
ボイルしたブロッコリーとジャガイモを軽く炒めます。
４．ブロッコリーとジャガイモが炒まったら
食べるスパイスをフライパンに投入して
絡めながらサッと炒めます。
５．最後に強めに塩で味を整えたら完成です！
サブジって？という方も沢山いらっしゃると思いますが
野菜の炒め煮などの事を言いますが
カレーの付け合せ的に食べたりするものです。
今日のこの料理は、もちろんそのままご飯のおかずにもなりますし
ちょっとしたお酒のつまみなんかにもバッチリです♪
個人的にはキーマカレーなんかといただくと最高なんですが^^
手軽に作れるので色々なタイミングで
是非お試しになって下さい（＾－＾）