こんばんは！
いきなりですが・・・
安くて美味しい野菜と言えば何を思い浮かべますか？
私はもうダントツで
『モヤシ』 です！
値段は言わずもがなの所があると思いますが
あのシャキシャキ感がもう堪りませんよね～！
ただ、火を通し過ぎたりすると変わってしまうので
簡単なようで調理の難しい野菜だと思います。
辛い系の料理との相性も良くって
自分的にはシャキシャキもやしが入ってる直ぐ嬉しくなっちゃいます♪
って事で今日はシャキシャキもやしで
シンプルにとん平焼きを作ってみようかと思います！
「食べるスパイス」で作る、
シャキシャキもやしの「食べスパとん平焼き」！
材料
豚のこま切れ・・・・・・・・・・・・６０～70ｇ
モヤシ・・・・・・・・・・・・・・・・・
玉子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
黒胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
料理酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・適量
ソース・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
食べるスパイス・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方
１．フライパンに油を敷いて、塩、胡椒をしながら
豚のこま切れを炒めます。
２．豚肉に軽く火が通ったらモヤシを入れて
料理酒を回し入れて炒めます。
３．モヤシに火が通り始めたら
食べるスパイスを投入してサッと炒めて
一旦、ボールや皿に入れておきます。
４．熱したフライパンに油を敷いて、溶いた玉子を回し入れ
玉子の底の部分に火が通ったら火を止め
炒めたモヤシなどを中央に乗せます。
５．オムライスの要領でくるっと巻きながら皿に盛ったら
ソースとマヨネーズを掛けて完成です！
今回はオムライスのようにくるっと巻いてみましたが
玉子を上から乗せるのも、もちろんOKだと思います！
野菜はあえてシャキシャキ感を楽しみたかったので
モヤシのみで行きましたが
お好みでキャベツなど入れても美味しいと思います♪
食べるスパイスの風味にマヨネーズ＆ソースも好相性ですし
お手軽に出来るので是非お試し下さい（＾－＾）