【第2回 男メシ＆ 開催レポート】
こんにちは。
スパイスツリーのおがわけいこです。
～男のおうち中華メシ～
台風の影響で雨風の降りしきる中、
開催した「男メシ＆」レポートPart2です。
前回までのお話は、こちら
【野菜を刻む 】
餃子のタネを作ります。
キャベツやニラを刻みます。
大まかに刻んでいいので、
みなさま、楽勝のようです
参加＆サポーターのあきちゃんの飛び入り参加で
キッチンがやっぱり華やか
【マリネを作る 】
スライスしたズッキーニを炒めて
合わせたマリネ液に漬けこんでます。
初めに作っておくことで、味がよくしみますね。
ズッキーニのほか、蛸とトマトが入ります。
蛸のカット係のKさん曰く、
「蛸はしっかり押さえておかないと
なかなか手強かった」
ようです！
【スープを作る 】
スープ作り、女性にとっては当たり前なことですが・・・
男性にとっては、すべてが新鮮！
豆腐を切る
とろみをつける
溶き卵を流しいれる
それぞれの工程で
「お～～～」という歓声がありがました！
このスープ、とってもやさしいお味なので、
「奥様が体調が悪いときなど、作ってあげると
喜ばれます」とオリエ先生。
男性陣は苦笑い～。
かなり長身のKさん、
手もとても大きいですが
とっても器用でいらっしゃるのです！
【餃子のタネを作る 】
おいしい餃子のためのオリエ先生の
こだわりの材料を
しっかり混ぜ合わせます。
味がぼけない方法、
粘り気の出る捏ね方など、
おいしい餃子にはコツがたくさん！
混ぜ合わせたところで、
私たち主婦もびっくりなコツが出てきましたが、
企業秘密です
(笑)
【餃子を包む 】
何事もきっちりやりたい男性達は、
とにかく作業が丁寧です！
う～ん、見習いたいな～
1つ、２つと包んでいくごとに
上手になっていきます。
包んだ後のオリエ先生のチェックで
さらに、餃子らしい餃子の完成です！
【海老チリを作る 】
絶対にはがれない衣！
見た目にも、味にも多大な影響を及ぼす衣！
衣が命といっても過言ではないかも！
このコツは聞かないと損しますね！
そしてもちろん、
このチリソース絶品！
えびセンにフライパンに残ったソースを
ディップして食べちゃったぐらい
男性の皆さんからは、
白米とチリソースでいくらでもいける！
と、お褒めの言葉をいただきましたよ～。
フライパンを持つと、さらに
やる気スイッチが入って、
俄然楽しそう！
男性ってかわいらしいなぁ
【餃子を焼く】
自分の餃子を自分で焼く！
全員に見せ場がやってきますよ～。
さてどうなる！！！
油を敷いて、火加減見て～
タイミング大切です！
こちらのお2人の動きがリンクしすぎて
笑っちゃいますね！
みなさん、お見事
じっくり辛抱して待った甲斐あって、
スルッとお皿に滑り込みました～。
全員からの拍手喝采を受けて、会心の笑み
【試食タイム 】
待ちに待った試食タイムは
ビールで乾杯
「おいしい～」の大合唱
これを聞いて
オリエ先生もやっと肩の荷がおりますね。
とびっきりのおいしい笑顔と、歓声は、
オリエ先生と私たちスタッフの
一番のごちそうです
アシスタントの私たちの分まで
用意してくれてみんなで
焼き立てをいただきました！
今回は、少人数開催となりました。
良かった点がたくさん！
ご説明の時間がゆっくり取れました。
お一人おひとり丁寧に作業してもらえました。
わからないことはどんどん質問してもらえました。
全員納得しながら次の工程に進めました。
そして、「男メシ＆」はとにかくアットホーム！
試食タイムはおしゃべりが盛り上がります！
紅一点参加のあきちゃんからも
「男性の中に女性1人って緊張するかと思ったけれど、
初めましてでも皆さん、和気あいあいとしていて、
本当に楽しかった」
との感想をいただきました。
そして、帰宅後、すぐに餃子を復習！
ご家族も「美味し～い」
と奪うように食べてもらえ
即完食となったそうです！
すぐに作ってくださり、ありがとう
ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。
いただいた感想は、また次回ご紹介します
～感想編～はこちら