アジカレー

菜種油大さじ2

シナモンスティック1/2

クローブ10

ブラウンマスタードシード小さじ1/2

玉ねぎ160gスライス

ニンニク

生姜

1片ずつすりおろし

トマトホール100g

コリアンダー小さじ1.5

ターメリック小さじ1/2

カイエンペッパー小さじ1/4

ダルバートマサラ小さじ1/2

塩適量

魚の出汁300ml

アジ中型4匹

旨み⭐️⭐️

酸味⭐️⭐️

苦味

甘み

そのまま飲んでも美味いくらいの出汁を使ったのでサラサラでも旨味が強かった

トマトが多かったのか酸味が気になった