アジカレー菜種油大さじ1玉ねぎ50gニンニク生姜1片ずつみじん切り青唐辛子1本スライストマトホール50gコリアンダー小さじ1.5クミン小さじ1ターメリック小さじ1/2塩適量魚でとった出汁230mlアジ中型2匹チリホール2本ブラウンマスタードシード小さじ1/2フェンネルホール小さじ1/2菜種油大さじ2でテンパリング旨み⭐️⭐️酸味⭐️苦味甘み⭐️しっかり出汁が効いたシャバシャバカレーもっと辛い方が良かったみじん切りにしたニンニク、生姜の存在感が感じられた