菜種油大さじ2
シナモンスティック1/4
ブラウンマスタードシード小さじ1/2
クローブ6粒
フェネグリークシード小さじ1/4
玉ねぎ160gスライス
ニンニク
生姜
1片ずつせん切り
青唐辛子2本スライス
コリアンダー小さじ1.5
クミン小さじ0.5
ターメリック小さじ0.5
カイエンペッパー小さじ0.5
塩適量
トマトホール100g
水200ml
チキンコンソメ固形1つ
鶏もも1枚
蓋して15分
旨み⭐️
酸味
苦味⭐️
甘み
玉ねぎ多めで、チキンコンソメを入れてみた
旨みはあったが、ココナッツミルクがないせいかコクがない
シナモンはもう少し多くてもいい感じ
クローブ、フェネグリークの風味はあったが、ブラウンマスタードシードは必要なのか不明