イカカレー

菜種油大さじ3

スタータースパイス

ブラウンマスタードシード小さじ1

クミンシード小さじ1

玉ねぎスライス120g

ニンニク

生姜

1片ずつすりおろし

トマトホール160g

コリアンダー大さじ1

ターメリック小さじ1

カイエンペッパー小さじ2 

塩適量

魚のアラで取った出汁400ml

イカ中型1杯切り身

旨み⭐️

酸味⭐️

苦味

甘み

イカ自体に旨みがないので、あっさりした味だった