サバカレー

菜種油大さじ3

クミンシード小さじ1

玉ねぎ190gスライス

ニンニク

生姜

1片ずつすりおろし

トマトホール180g

コリアンダー大さじ1

クミン小さじ1

ターメリック小さじ1

カイエンペッパー小さじ1

水150ml

ココナッツミルク150ml

鯖中型1匹切り身

蓋して10分

旨み⭐️⭐️

酸味⭐️

苦味

甘み⭐️⭐️

ココナッツミルク入れた事で甘味やとろみがプラスされ、コクを感じられた

レモンを絞ったりパクチー入れても美味しかった

もっと辛くても良かった