柿みかんジャム。

頂き物の柿とミカン。

誰も食べないまま、一個ずつ余って、古くなってきたのでジャムに。

柿とミカンの皮を剥き、耐熱ボウルの中で手で握りつぶす。

柿の種と、ミカンの大きい繊維は取り除く。

キビ砂糖を適当に入れ混ぜる。

電子レンジで沸騰させて、混ぜて・・・

を数回繰り返し、水分を飛ばすと・・・イイ感じにツヤのある

「柿みかんジャム」が完成。

ミカンのまろやかな酸味と、

柿のこってりした甘さがバタートーストに合う。

うま。