こんばんは🌜️
SpicaのRisaです🥰
今日はクッキーの上に乗る部分、つまりアイシングクリームの材料について何を使っているのかお話させて下さい☺️
私が普段使っているのはロイヤルアイシングと呼ばれるもので、粉糖に乾燥卵白、水を加えて練って使います。
そうして出来たクリームに着色料を入れ、水分調整をして塗っていくわけなんですが
今日は私が使っている材料をご紹介しようかと思います🎨
まずは粉糖。
開封前の粉糖がなくて画像お借りしました🙏
オリゴ糖入りではないので、ダマになったりしますし
パイピングもしにくいかもしれませんが
クッキー生地同様、甜菜が原料のものがよくて😌
乾燥卵白はコッタさんのものを。
以前はお気に入りのお店があったのですが、製造されなくなってしまい💦
そこからは手軽に手に入るのもありコッタさんで購入しています💕
メレンゲパウダーは混ぜ物や香料が気になるので私は使いません🙏
着色料はこちらです
一般的に天然色素と呼ばれているものがほとんどです
クチナシ色素の青はくすんでいる為、キャラクターの水色などくすませたくない場合には向きません❌️
なので私はリナブルーというハーブの粉末を使用しています☺️
リナブルーはくすみのない青が作れます✨
タッパーに入っているのは竹炭パウダー。
黒やくすませたい場合に使います🙌
ピンクと赤に関してはもう、いくつものメーカーの色素を買い漁りまして😂
その中で私が気に入って使っているものになります。
特に赤はくすみの強いものが多く、赤を作ろうとしてるのにボルドーになるっていうくらいくすんでしまうものが多い印象です。
これだけの色素の組み合わせでいろんな色を作っています💗
着色もかなり奥深いし、自分の作りたい色が作れるようになるまでには経験も必要かなとは思います🎨
でも、作りたい色が作れるようになるともっとアイシングが楽しくなる😍
どなたかの参考になったら嬉しいな🥰