築地銀だこ

築地銀だこといえば現在のたこ焼き業界のトップ。でも最近勢いはちょっとありませんね。
数年前500店舗達成とか言ってましたが今は300店舗ぐらいですからずいぶん減っているみたいです。

数年前の話だけど皆さんは銀だこの店舗が夢だこというたこ焼き店に変わっていた店舗を
見たことはありませんか?
これは当時の専務がクーデターをおこして夢だこを作ったことが原因なんですね。
当時の銀だこ加盟店のうち3分の1ぐらいの店舗が夢だこに乗り換えたわけです。
結局夢だこ本部がつぶれてしまったようですが。
まあフランチャイズ業界ではこういう独立して新しいチェーンを作るというのはよくあることなのです。
ある程度ノウハウを持ってさえいれば出来ますし。コンサルタント会社もありますしね。。。

たこ焼き業界というのは手軽にできるということ(300万ぐらい)で個人の加盟店が多いのですが
銀だこの加盟店(フランチャイジー)は個人より法人が多いみたいです。
これは銀だこの値段が高いからなんですね。最近はスーパーの店頭なんかにあるプレハブタイプが多いみたいですがこれでもずいぶんな値段がするようです。

ただ正直言って銀だこのはたこ焼きというより揚げだこですね。
働いている子に女の子なんか多いみたいですけど腕をいくらガードしていてもやけどは免れないんじゃないかなと思います。普通より油はね多いし。
銀だこのたこ焼きはいっぱい食べると胸焼けしますよ。お世辞にもいい油使ってるとはいえません。
まあ味は好みですけどね。
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