【レシピ見直し・きゃらぶき】「山蕗」の下茹でをしなかった回（美味しいけどちょっと硬い）

今回は、細い蕗が手に入ったので、

『きゃらぶき』を作りました

市販品より香りが良く、

味も美味しくなったのですが、

下茹でをすっ飛ばしたので、

ちょっと硬かったです

レシピ動画を拝見して、今後は

必ず下茹でをしようと思います

【絶品】ふきレシピ！きゃらぶきの作り方｜下処理・あく抜き方法をプロ伝授

下茹では６０分位必要だそうです

刻んたら食べやすくなりました

重要な山蕗の下ごしらえ方法です

山蕗の下ごしらえ方法と美味しい食べ方｜蕗との違いとは？ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし

また機会があれば作りたいと思います

簡単ですが、

ご覧いただきありがとうございました。